Réalisé le 8 février 2014
12 parts
Modelages en pâte à chocolat
Décos du gâteau en pâte à sucre

Pour les 5 ans de William, ses parents m'ont demandé de lui préparer un gâteau au Crunch avec Yoda et Dark Vador en combat au sabre lazer sur un gâteau moitié Tatouine et moitié Etoile Noire...

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (23)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (28)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (25)

 

Modelage de Dark Vador

Environ 120g de pâte à chocolat noir
peintures alimentaires rouges et bleu
une bougie sabre lazer
un tout petit peu de pâte à chocolat ou sucre blanche et gris

J'ai commencé par les bottes, en marquant la semelle

2014 02 08 - Dark Vador (3)

J'ai rajouté les jambes, puis le buste, le tout consolidé avec des cure dents pour que ça tienne droit

2014 02 08 - Dark Vador (4)

Je me suis ensuite attaquée au visage

2014 02 08 - Dark Vador (9)

Les bras puis à la cape (le baton est là pour que le tout tienne bien droit et puisse être bien fixé sur le gâteau, celui ci devant faire un peu de route)

2014 02 08 - Dark Vador (11)

Puis le casque... avec les mains bien sûr !

2014 02 08 - Dark Vador (12)

Les petits détails pour finir : les yeux, les machins bidules lumineux sur le torse et la ceinture...

2014 02 08 - Dark Vador (13)

Modelage de Yoda

50g de pâte à chocolat vert kaki
80g de pâte à chocolat au lait
30g de pâte à chocolat blanc sans colorant (beige)

J'ai commencé par découper les pieds

2014 02 08 - Yoda (1)

J'ai préparé mon bâton pour faire tenir Yoda sur le gâteau

2014 02 08 - Yoda (7)

J'ai modelé le corps de Yoda, puis son cou/haut du torse

2014 02 08 - Yoda (10)

J'ai étalé de la pâte à chocolat au lait sur un tapis en relief pour marquer façon tissus, et je l'ai posé de manière croisée

2014 02 08 - Yoda (11)

avec les rabats et la ceinture, pour faire la toge de Yoda

2014 02 08 - Yoda (12)

Je lui ai ensuite réalisé de la même manière sa cape

2014 02 08 - Yoda (14)

J'ai fini par la tête, les bras, les mains...

2014 02 08 - Yoda (15)

Le Gâteau

Le gâteau au Crunch

300g de Crunch
300g de Crème Fraiche
300g de sucre
190g de farine
1 sachet et demi de levure
6 oeufs
Moule de 22cm de diamètre, moule demi sphère de petit diamètre

Faire fondre le chocolat, la crème et le sucre.
Ajouter la farine, les oeufs, la levure.
Verser un peu de pâte dans un moule demi sphère et dans un moule beurré et fariné le reste de la pâte
Cuire 40min environ à 180°C (20min pour la demi sphère)

La Crème au Crunch

300g de Crunch
300g de sucre glace
375g de beurre

Réduire en poudre le Crunch, mélanger avec le sucre, ajouter le beurre et mélanger vigoureusement.

Garnir le gâteau de crème, en garder une partie pour la couverture.

Creuser l'entrée de la maison sur Tatouine sur le dessus du gâteau et le creux de l'étoile noire sur l'angle du gâteau.

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (1)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (2)

Couvrir de crème.

La décoration

un plateau de 30cm
masking tape
400g de pâte à sucre Teddy
400g de pâte à sucre Grise
150g de pâte à sucre gris claire (gris + blanc)
200g de pâte à sucre beige (teddy + blanc)
un peu de pâte à sucre noire
un peu de pâte à sucre blanche
un peu de pâte à sucre verte

J'ai commencé par le plateau : moitié couleur teddy, moitié couleur grise

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (3)

Et le masking tape

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (6)

Je me suis ensuite attaquée à la couverture du gâteau, j'ai volontairement fait une séparation pas tout à fait droite

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (7)

Poser la demi sphère sur le gâteau après l'avoir couverte de crème au crunch. La faire tenir avec un cure dent

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (9)

Faire le motif de l'étoile noire : des bandes, le rond du creux etc...

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (10).

Couvrir la maison avec la pâte couleur sable. Former les portes, ajouter la bordure de la maison.

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (11)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (12)

Utiliser un peu de pâte à chocolat au lait pour le fond de la porte, ainsi que des fines lamelles de pâte à chocolat au lait pour les morceaux abimés de la maison...

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (13)

J'ai créé un boudin en pâte sable pour délimiter les deux parties du gâteau, et mis quelques feuilles (remarque de mon cher mari : il n'y a pas de végétation sur Tatouine... ok, d'accord... mais sur le schéma de gâteau qu'on m'avait envoyé y'en avais !)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (15)

J'ai rajouté le prénom, l'âge...

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (17)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (18)

Ha oui... et les deux modelages !

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (20)

Et voici le résultat...

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (28)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (29)

2014 02 08 - Gâteau Star Wars (31)