Réalisé pour le 1er mars
déco pâte à sucre
modelage en pâte à chocolat
15 parts

Pour Mathilde, sa mère m'avait demandé de faire le même gâteau que celui ci, mais en 15 parts. Et comme je n'aime pas vraiment faire deux fois la même chose, j'ai un peu modifié tout ça !

Il s'agit d'un gâteau au chocolat noir, avec crèmes chocolat noir et chocolat au lait.

2014 03 01 - My Little Pony (18)

2014 03 01 - My Little Pony (26)

Côté Recette

le gâteau au chocolat noir

(a préparer la veille)

300g de chocolat noir
300g de crème fraiche épaisse
300g de sucre
1 sachet 1/2 de levure alsa6 oeufs
190g de farine
moule rond de 22cm de diamètre
moule rond de 18cm de diamètre

Faire fondre le chocolat avec la crème et le sucre.
Ajouter les oeufs, la farine, la levure.
Verser dans deux moules beurrés et farinés.
Enfourner à four chaud à 180°C pour 30-45 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Crème au chocolat noir

150g de chocolat noir
150g de sucre glace
175g de beurre

Au thermomix : mixer 10secondes le sucre semoule, vitesse 10. Ajouter le chocolat. Mixer 30sec vitesse 10. Ajouter le beurre. Mixer 30sec vitesse 6.

Crème au chocolat au lait

200g de chocolat au lait
200g de sucre glace
250g de beurre

Au thermomix : mixer 10 secondes le sucre semoule, vitesse 10. Ajouter le chocolat. Mixer 30sec vitesse 10. Ajouter le beurre. Mixer 30sec vitesse 6.

Couper les gâteaux sur 4 niveaux, garnir le premier et le dernier de crème au chocolat noir, celui du milieu de crème au chocolat au lait.

Couvrir les gâteaux de crème au chocolat au lait.

2014 03 01 - My Little Pony (1)

Côté Déco

un plateau de 25cm
masking tape (80cm)
700g de pâte à sucre vert anis
500g de pâte à sucre violette
200g de pâte à sucre rose fushia
150g de pâte à chocolat violette
un peu de pâte à sucre blanche, noire
perles en sucre rose
Emporte pièce fleur
outils de modelage
pic à brochette, cure dents
peinture alimentaire rose nacée

Le Plateau

couvrir le plateau de pâte à sucre verte, couvrir le bord de masking tape.

2014 03 01 - My Little Pony (8)

Les gâteaux

Couvrir le gâteau du bas avec la pâte à sucre violette, celui du haut avec la pâte à sucre verte.

2014 03 01 - My Little Pony (9)

Empiler les gâteaux, piquer un pic à brochette au centre.

Faire la déco : prénom, âge, fleurs parsemmées et bordure de fleurs aux jointures des gâteaux.
Mettre des perles roses dans le coeurs des fleurs.

2014 03 01 - My Little Pony (12)

Le modelage

Faire la tête

2014 03 01 - My Little Pony (14)

Le corps, en pensant bien à la corne, ajouter les ailes (à faire tenir avec des cure dents), puis la crinière.

2014 03 01 - My Little Pony (15)

Couvrir les lettres de peinture nacrée.

2014 03 01 - My Little Pony (21)

Bon appétit !

2014 03 01 - My Little Pony (25)

2014 03 01 - My Little Pony (26)