Réalisé le 7 février 2015

Gâteau façon Brownie
Déco pâte à chocolat et pâte à sucre
12 parts

Pour l'anniversaire de William, sa mère m'a demandé de lui préparer un gâteau Tortues Ninja saveur Brownie... Je m'y suis donc attelée. J'avais un modèle bien précis à reproduire...

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A préparer à l'avance : Modelage des 4 Tortues

J'ai commencé par le modelage des Tortues...

Le corps

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Les corps sont composés d'une boule verte aplatie, de la carapace dorsale et de la carapace ventrale.

Comptez 12-15g par boule verte, moitié moins pour chacune des deux carapaces.

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La carapace ventrale est réalisée en rose chair, encore une boule aplatie, un peu plus petite que la verte. et bombée d'un côté (la caler dans la main pour la coller à la boule verte).
Ensuite je l'ai marquée, d'abord sur le contour, puis sur le dessus avec un outils veineur.

 

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La carapace dorsale est réalisée avec de la pâte à chocolat au lait. Là, il faut marquer le contour en écrasant un peu la pâte pour faire les marques du contour du dos. Ensuite, avec l'outils veineur, marquer le dessus de la carapace. Coller ensuite sur la boule verte, elle doit dépasser très légérement.

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Piquer un cure dent dans chacun des corps réalisés.

Modeler les bras et jambes.

Il y a 4 tortues... Normalement :

- Mickelangelo est un peu plus rondouillard (la pizza...)
- Donnatello est le plus svelte (geek)
- Raphaelo est le plus costaud (muscles)
- Léonardo est plus athlètique

(il y a aussi des différences de teintes, mais de mémoire, euh... j'sais plus ! Et en plus, la galère à colorer 4 verts différents pour de si petites quantités !)

Bref, j'ai essayé de faire les bras et les jambes légérement différentes pour respecter les petites différences entre nos 4 super héros du jour !

Comptez environ 20g pour 2 bras, 2 jambes, à moduler selon la Tortue

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Les visages, ce sont des petites boules, un peu aplaties, et marquées pour les sourires / dents... Environ 8g par tête

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Ne reste plus qu'à placer les bandeaux...

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Et tous les rubans (ça doit avoir un nom, mais j'suis pas ninja moi !)

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Les pizzas

Tout simplement des ronds, avec la garniture posées dessus. Le tout marqué pour ressembler à des pizza !

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Le gâteau

J'ai réalisé un big Brownie, et je l'ai garni de crème SMBC (recette ici).

J'ai réalisé la SMBC avec 4 oeufs, utilisé les 2/3 pour garnir le gâteau et le dernier tiers dans la déco... Avec le recul, 3 oeufs auraient suffit, il en faut vraiment pas beaucoup pour la déco...

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J'ai ensuite étalé environ la moitié de la pâte à sucre grise, que j'ai marqué avec une empreinte pierre.

Je l'ai posée sur le dessus du gâteau, j'ai découpé à 2cm du bord environ, et j'ai récupéré l'éxcédent.

Ensuite, j'ai réalisé une bande de pâte à sucre grise à positionner autour du gâteau, que j'ai laissé lisse. Je l'ai d'ailleurs bien lissé au lisseur.

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J'ai rajouté la porte sur la jointure de la bande grise.

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Puis une série de bandes grises autour de la porte et du gâteau, marquées à l'empreinte pierre.

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Avec mon reste de SMBC coloré en bleu, j'ai réalisé des vagues sur le bord du gâteau (c'est là que j'ai jeté une quantité de crème pas possible !)

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J'ai ensuite positionné un tuyau en pâte à chocolat au lait tout le tour du gâteau, puis la banderole (j'ai dû la faire tenir avec deux cure-dents)

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Il ne me restait plus qu'à placer les 4 tortues et leurs pizza !

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Bon appétit !!! Heu pardon... BOUILLAKACHA !!!