Noël 2014 - Le Bustier de la Mère Noël (ou de la Fille Noël peut être !)
Réalisé le 24 décembre 2014
Pâte à sucre
Gâteau Choco Fruits Rouges
8 parts
Mon homme passait la soirée du réveillon de Noël au boulot.... Je me suis donc attaquée au dessert sur les demandes de ces messieurs... Me voici partie à faire le bustier de la Mère Noël ! .... Rhalala, les hommes ! ;-)
Le Gâteau
Prévoir deux moules : un premier d'environ 24cm de diamètre et un seconde avec des demi sphères, d'environ 6-8cm de diamètre.
Au Thermomix
- Faire fondre 200g de chocolat noir, 200g de crème fraiche, 200g de sucre (50°C, vitesse 3, 5min)
- Ajouter 125g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, mixer vitesse 6 pendant 30 secondes.
Remplir 2 demi sphères, et verser le reste dans le moule (tout beurré, fariné).
Enfourner à 180°C. Vérifier la cuisson au couteau. Les demi sphères cuisent plus vite que le gâteau !
Découper les bords du gâteau afin de former la taille, penser à prévoir la place assez large pour les seins.
Le curd aux fruits rouges
Garnir le gâteau, le couvrir en raclant bien (pour éviter les morceaux de fruits qui feraient des bosses sous la pâte à sucre).
La SMBC
Réaliser une SMBC avec 2 oeufs
Couvrir le gâteau, bien arrondir les angles pour la poitrine
La déco
250g de pâte à sucre rose
500g de pâte à sucre rouge
100g de pâte à sucre blanche
peinture blanche nacrée
emporte pièce flocon
Les seins, le haut de la poitrine
Etaler la pâte à sucre rose, la placer sur le haut du gâteau, bien lisser à la main.
Bien placer pour aller jusqu'en bas du gâteau, découper à ras.
Le "Tissus"
Etaler la pâte à sucre rouge.
Couper bien droit la partie qui ira en haut, positionner, bien lisser à la maison, découper à ras du gâteau.
Le rouge, comme pour un bustier en tissus, laisse un petit espace entre la poitrine et le tissus.
La déco du bustier
Placer les décos avec la pâte à sucre blanche. Nacrer.
Ici, il y a des fines bandes pour les baleines / coutures, la dentelle du haut du bustier est faite avec des demis flocons.
Et voilà, un gâteau pour des travailleurs gourmands !
Joyeux Noël !!!!
(ok, j'suis hyper en retard !)
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