Réalisé le 2 novembre 2014

Pour le goûter, j'avais envie de faire un petit gâteau sympa... Qui me plaise et qui plaise à mon p'tit monstre....Je me suis lancée dans un gâteau au yaourt, avec de la pomme, des noisettes et des spéculoos...
Ca été un délice !!!!

2014 11 02 - gâteau spéculoos pomme noisettes (12)

Ci dessous, la recette, toute simple !

 

Avec cette recette, je fais deux cakes, mais mon moule n'est pas bien grand. A vous de juger...

 

Ingrédients
- 180g de pommes (j'avais de simples golden)
- 50g de noisettes
- 100g de spéculoos
- 1 yaourt nature ou vanille
- 2 pots de yaourt de sucre
- 3 pots de yaourt de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile (de noisette si possible !)

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Découper les pommes en petits dès
Briser les spéculoos (pour avoir de petits morceaux)
Hacher les noisettes (idem pour avoir des petits morceaux)

2014 11 02 - gâteau spéculoos pomme noisettes (2)

 

Mélanger le yaourt avec le sucre.
Ajouter la moitié de la farine et 2 oeufs, bien mélanger.
Ajouter l'huile, la levure, le reste de farine et le reste des oeufs. Bien mélanger.

 

 2014 11 02 - gâteau spéculoos pomme noisettes (1)

Ajouter les pommes, spéculoos et noisettes.

2014 11 02 - gâteau spéculoos pomme noisettes (4)

Bien mélanger.

2014 11 02 - gâteau spéculoos pomme noisettes (5)

Verser dans un moule à cake (beurré et fariné si besoin) ou deux selon leurs dimensions.
Enfourner pour 40min. Vérifier la cuisson. A cause des pommes, le couteau ne sera pas sec, mais légérement humide, sans trace de pâte quand le gâteau sera cuit.

Démouler et laisser refroidir sur une grille. Découper après complet refroidissement pour éviter un affaissement du gâteau.

2014 11 02 - gâteau spéculoos pomme noisettes (8)

A accompagner d'un bon chocolat chaud... un délice !

2014 11 02 - gâteau spéculoos pomme noisettes (11)