Réalisé le 2 avril 2017

Mon fils me l'avait demandé... je me suis donc exécutée !!! Un pain en forme de fleur comme dans les boulangeries.

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Rien de bien compliqué, il suffit de former 6 boules de pâtes, de les disposer dans un plat et d'attendre que le tout lève... Ici c'est avec de la pâte pain, mais c'est également faisable avec de la pâte à brioche, si celle-ci n'est pas trop liquide !

La base de la pâte à pain
500g de farine
300ml d'eau
2 sachets de levure de boulangerie deshydratée (ou 1/2 cube de fraiche)
une cuillère à café de sel
On mélange le tout, on pétri, on fait lever. On forme, on fait lever à nouveau et on cuit à 220°C. La durée de la cuisson dépend de la forme donnée !