29 juillet 2014

Cheesecake aux fruits rouges

Réalisé le 21 mai 20148-10 parts Mon homme m'en avait réclamé un et comme on adore ça tous les deux, je me suis fait un plaisir de lui faire plaisir ! La recette Curd Fruits rouges (la recette ici) avec 250g de fruits rouges 600g de fromage à tartiner type Philadelphia20cl de crème fraiche épaisseGousse de vanille en poudre120g de sucre4 oeufs170g de spéculoos85g de beurre Ecraser les spéculoos avec le beurre. Idéalement au mixer pour obtenir une pâte lisse. Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque, poser le cercle... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Cheesecake aux noix de pécan (avec recette)

Réalisé le 24 avril 201410 partsPréparation 20min, repos 1h30 et une nuit, cuisson 50min. Le cheesecake, j'adore. Mon homme aussi. Il y a quelques temps, il m'a acheté un livre avec des recettes de gâteaux américains, dont quelques recettes de cheesecake.... J'en ai modifié une, et on s'est régalés ! Une petite photo d'une coupe ! La recette Ingrédients 170g de spéculoos85g de beurre600g de Philadelphia20cl de crème fraichegousse de vanille en poudre4 oeufs125g de noix de pécan1 cercle à pâtisseriepapier sulfuriséplaque de... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Brownies allégé

Réalisé le 10 avril 2014 Mon fils a la folie des brownies en ce moment... Mais pour mes fringues, ce n'est pas l'idéal... J'ai donc voulu tester une recette allégée...Inutile de vous dire que j'étais septique.... mais je dois bien avouer qu'au final, c'est plutôt bon ! Pour information, j'ai calculé les valeurs propoint 2 de WW... Brownie normal = 6 points la partMa recette = 3 points la part... (pour être exacte, pour celles et ceux qui voudraient la rentrer rapidement dans leur journal, elle fait 79 points pour 24 parts, je... [Lire la suite]
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29 mars 2014

Petites Key Lime Pies

réalisées le 1er février 2014 J'avais envie de la tester depuis pas mal de temps... j'adore les tartes au citron ! La recette Ingrédients150g de galettes bretonnes50g de beurre1 boite de lait concentré sucré5 citrons verts (si vous en trouvez des Citrons Verts de la région des Key en Floride... dans ma campagne on se contente de citrons verts normaux)3 oeufs30g de sucresel La pâte Emietter les galettes, mélanger au beurre et tapisser le fond de 12 empreintes à tarteletteFaire dorer à 180°C au four quelques minutes (5 à 10) ... [Lire la suite]
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07 février 2014

Brownies gourmands aux trois chocolats

31 janvier 2014 On devait aller prendre un apéro chez des amis, je me suis chargée du dessert... Ingrédients Pour la pâte à Brownies250g de chocolat au lait150g de beurre60g de farine3 oeufs130g de sucre Pour les gourmandises (quantité selon vos goûts !)de la ganache au chocolat blanc (compter 100g de chocolat blanc et 50g de crème liquide)des noix de pécan des amandes éffiléesdu chocolat noir en pépites grossières (coupées au couteau) Réalisation Préparer la pâte à brownieFaire fondre le chocolat et le beurre, ajouter la... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Brownie

Réalisé le 8 décembre 2013 Pour la venue dans l'après midi d'un ami de mon homme, j'ai préparé un petit brownie vite fait bien fait (accompagné de sa crème anglaise !) La recette est super simple : Faire fondre 150g de beurre et 250g de chocolat (selon les goût, ici au lait), ajouter 60g de farine, 130g de sucre, 3 oeufs. Bien mélanger (mixeur, batteur...) Ajouter (et mélanger alors à la cuillère) les noix (ou noix de pécan, etc...) Verser dans un moule carré/rectangulaire. Cuire jusqu'à ce que les bords se détachent à 180°C. ... [Lire la suite]
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