28 décembre 2013

Deux bûches de Noël

Réalisées le 24 décembre 2013 Cette année, deux bûches seulement pour Noël... Une avec crème au chocolat blanc au café (Nestlé) à l'intérieur, et chocolat au lait sur l'extérieur... Plus la dorure, les petits rennes en pâte à chocolat... et une avec crème au café à l'intérieur, sirop de café, et chocolat blanc au café (Nestlé) sur l'extérieur... Plus la dorure, les petits rennes en pâte à chocolat... Rien que de voir les photos, ça me donne envie d'en manger une...
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27 décembre 2013

Le Père Noël et ses lutins...

Réalisé le 24 décembre 2013 Pour Noël, la mère d'une copine voulait un joli gâteau, avec un Père Noël, trois lutins, des bonhommes de pain d'épice en chocolat... sur un gâteau poire/chocolat... Côté gâteau J'ai réalisé un gâteau au chocolat tout à fait normal pour 10 personnes, garni avec une crème à la poire (450g de poires réduites en purée, 2 oeufs, 50g de maïzena et 100g sucre, le tout chauffé au thermomix à 90°C pendant 15 à 20min selon le jus rendu par les poires). Retour sur le gâteau : il manquait peut être un peu de... [Lire la suite]
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25 décembre 2013

Le Père Noël est un Rocker (ou un métalleux...)

Réalisé le 24 décembre 2013 Et non, il ne s'agit pas de l'association... mais parce que je trouve leur idée géniale, voici leur site officiel et leur page sur Wiki... pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une asso qui organise tous les ans à Lille, un concert de rock où vous payez votre place d'entrée avec un cadeau, les cadeaux étant destiné à des enfants dont le noël n'aurait pas été joyeux sans cette aide... Cette année, Noël c'était chez moi... Mon homme est un fan de métal, adore et vénére sa guitare... je ne pouvais... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

Premier test de Noël de l'année : bûche aux trois chocolats

Réalisé le 21 septembre 2013 Vous allez vous dire que je suis en avance, mais je commence à tester mes recettes pour Noël et Nouvel An... Cette semaine, comme je faisais des gâteaux avec des crèmes chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc, j'ai voulu tester une petite idée de bûche au chocolat... Voici une tranche coupée... A la réflexion, j'aurai dû mettre le chocolat blanc entre le chocolat au lait et le chocolat noir... je pense que la différence se verrait mieux et que ça ferai plus joli... Côté recettes Pour la... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Noël 2012 - n°19 - Le Père Noël et sa liste de cadeau - dernier gâteau de Noël !!!

Pour fêter Noël chez ma mère (le 2 janvier, comme il se doit), elle voulait un gâteau avec un Père Noël et sa liste de cadeaux... Je suis partie sur un quatre quart à la poire (juste rajouté une boîte de poires au sirop à ma recette), avec une crème au chocolat au lait. Le Père Noël a été posé sur un gros cadeau avec son petit noeud (qui a résisté aux tentatives de sabordages de mon fils et du chien de ma mère !) J'ai écris le nom de tous les invités sur une liste... J'ai commencé par mon fils, ma nièce, ma petite soeur, mes... [Lire la suite]
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30 décembre 2012

Noël 2012 - n°18 - Brioches !

J'ai voulu faire des super brioches avec un emporte pièce fleur au lieu de l'emporte pièce rond habituel C'était bien joli au début... Mais ma pâte a trop bien levé !!!! J'ai quand même décoré mes brioches !! Une fois cuites... miam !! Un régal !!!
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29 décembre 2012

Noël 2012 - n°17 - Popcakes boules de neige !

Pour la venue d'une amie et de ses deux filles, j'ai préparé, avec les restes de mon gâteau des cakepops... Après avoir émiété mon gâteau et ajouté du chocolat blanc fondu, j'ai formé mes boules, laissé au frigo, puis piqué avec les piques à brochette, puis retour au frigo ! Ma soeur m'a ensuite aidée : je trempais les cakepops, elle y déposait les sprinkles !
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29 décembre 2012

Noël 2012 - n°16 - La Chambre du Père Noël

En voyant une photo dans le magasin Cake Déco, mon fils m'a demandé de lui refaire le gâteau où le Père Noël est endormi dans son lit pour notre repas de Noël... Ci dessous le modèle qu'il avait trouvé : Je suis assez contente de moi !! je l'avoue ! lol ! Comme nous n'étions que 4 pour le repas de Noël, je l'ai réalisé en mini-format ! J'ai donc cuit un petit gâteau au chocolat au lait dans un moule à cake, Après l'avoir raboté, je l'ai coupé en deux dans la longueur puis dans la hauteur... j'ai empilé 3 morceaux pour faire le... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°15 - Bonnet du Père Noël (avec explications)

Pour le Noël chez ma belle mère, on lui a rapporté une bûche et ce bonnet de Père Noël ! J'ai cuit un quatre quart dans le moule robe de Wilton (celui pour les princesses) Je l'ai garni et couvert de crème au spéculoos Je lui ai ajouté un cone de pâte à sucre blanche sur le dessus, un peu en biais J'ai recouvert le tout de pâte à sucre rouge découpé les surplus largement d'abord, puis avec plus de précision... J'ai ajouté un boudin de pâte blanche dans le bas de mon gâteau pour en améliorer la stabilité. J'ai réalisé un... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°14 - Cupcakes Sapins ultra simples (avec explications)

Notre dessert de ce reveillon !! Cuire deux cupcakes, les couvrir d'une fine couche de crème au chocolat Former un long serpentin avec de la pâte à sucre verte, plus fin d'un côté Enrouler le serpentin sur lui même sur chacun des cupcakes Ajouter de la déco sur les sapins : peinture alimentaire, étoiles, perles etc...
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