14 juin 2017

Sapin de Noël pour l'apéritif

Réalisé le 26 décembre 2016 On connait tous le principe des saucisses roulées dans la pâte feuillettée.... Mais pour Noël, j'ai choisi de les présenter sous forme de sapin... J'ai découper en bandes plusieurs pâtes feuilletées, et placé les knacks dessus... Fait les roulés de d'habitude... Que j'ai disposé en forme de sapin sur une plaque Pour la déco, j'ai rajouté du gruyère sur l'ensemble du sapin, et des olives pour faire les boules du sapin... Y'a plus qu'à mettre au four... 180°C jusqu'à ce que cela soit bien doré... [Lire la suite]
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07 juin 2017

Un petit Sandwitch chien

Réalisé en juillet 2016. Un petit sandwitch tout bête pour amuser les enfants... - Deux tranches de pain de mie (ici complet)- Fromage, jambon, etc pour garnir le sandwitch- Une belle rondelle de concombre : à couper en deux, pour faire les oreilles (coincées dans le sandwicth)- une tomate cocktail bien ronde coupée en deux pour faire le nez- une tomate cerise allongée coupée en deux pour faire la langue (dans la longueur)- une tomate cerise orange coupée en deux pour les yeux- deux rondelles de cornichon pour les pupilles La... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Fougasse

Réalisé le 14 août 2013 Ma soeur était à la maison, nous avons vu une émission à la télé où ils montraient des fougasses... ca nous a donné envie ! Ma soeur a suivi la recette trouvée ici super bonne recette... je vous la conseille !! Nous, nous nous sommes régalés ! La pâte, pétrie avec des lardons, des oignons, des tomates, étalée et "trouée" Garnie avec des olives, du gruyère Et hop ! Au four !!
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18 février 2013

Mini Pizza !

Toujours et encore pour l'anniversaire de mon homme, j'ai préparé des mini pizzas au chèvre et au jambon... J'ai préparé une pâte brisée avec des herbes étalé et découpé la pâte avec un emporte pièce rond garni mes pizzas (purée de tomate, dés de jambon, lardons, gruyère, olive ou purée de tomate, chèvre et gruyère) Au four, et hop ! On se régale !!
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17 février 2013

Croissants au saumon - avec explications

Dérouler une pâte feuilletée Tartiner du boursin sur une couronne large d'environ la motié du rayon de la pâte (pour les non-matheux, voir la photo !) Découper la pâte (ici en 16 parts) Placer un morceau de saumon fumé sur le bord extérieur de la pâte Rouler ensuite pour former le croissant Placer sur une plaque, dorer avec un jaune d'oeuf coupé avec du lait et passer au four à 180°C
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16 février 2013

http://martinemenu.canalblog.com/
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15 février 2013

Assortiment de quiches !

J'ai préparé une série de mini quiches : - au lardons et oignons - au dès de jambon - au saumon fumé - au chèvre Avec une seule recette de quiche sans pâte (Thermomix), et le moule ci dessous de téfal, c'est un jeu d'enfant : environ une cuillère à café de garniture dans la cavité, rajouter une cuillère à soupe de préparation et direction le four !! Le gros avantage : j'ai tout préparé le matin, le soir venu, il m'a suffit de les passer quelques instant au four pour les réchauffer
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14 février 2013

Coeurs chèvres épinard

 Pour l'anniversaire de mon homme, j'ai préparé des petits coeurs feuilletés chèvre épinard... Miam !!! Avec la plaque coeur de chez Tupperware (pour ne pas nommer de marque ! lol !) J'ai étalé une première pâte feuilletée (oui, une toute prête, j'avais beaucoup de boulot ce jour là !) Sur chaque coeur, un petit morceau de chèvre, puis une pincée d'épinards Une seconde pâte, un coup de rouleau, et hop, on enlève le surplus ! Démoulage, et direct sur la plaque, un oeuf battu avec du lait pour dorer, et au four !
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13 février 2013

Chaussons aux lardons

Mmmmm, que c'est bon quand c'est encore bien chaud !!!! Un vrai régal !! Et très simple à réaliser... Ok, je m'aide d'un appareil à chausson (Tupperware), mais vous pouvez aussi utiliser un verre assez large, ou un mug pour découper des cercles dans la pâte à former les chaussons à la main. Dans une poële, faire revenir les lardons avec les oignons, les flamber (ici au cognac) Placer une petite quantité de lardon au centre du chausson Ajouter une pointe de crème fraîche Refermer, dorer avec un jaune d'oeuf coupé avec du... [Lire la suite]
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12 février 2013

Cupcakes salés

Pour changer un peu, des cupcakes salés... Mini cake Tomates séchées - parmesan avec couverture au boursin poivron-piment et copeau de parmesan Mini cake jambon olives avec couverture au boursin au noix et olive Mini cakes saumon avec couverture boursin ail et fines herbes et crevette j'ai préparé une pâte à cake toute simple à laquelle j'ai ajouté :- des fines lanières de saumon fumé et quelques gouttes de jus de citron- des tomates séchées coupées et du parmesan réduit en poudre- des olives et des dès de jambon Pour m'y... [Lire la suite]
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