27 août 2017

Confiture cassis allégée en sucres

Réalisée le 11 juin 2017 La seule que mon fils n'a pas aimée... pourtant il aime bien les cassis... enfin, au moins une que je pourrais déguster dans mon coin sans me la faire piquer ! Ingrédients - 400g de cassis- 100g de sucre Verser les fruits et le sucre dans un saladier Faire macérer les fruits dans le sucre, au frigo pendant une nuit, écraser une fois ou deux pour ouvrir les casis. Récupérér le sirop formé, le faire chauffer pour qu'il épaississe. Ajouter les fruits, faire cuire. Mettre en pot, et se régaler !
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20 août 2017

Confiture fruits rouges (version n°1) allégée en sucres

Réalisée le 11 juin 2017 Ingrédients - 1 kg de fruits rouges : fraises, casis, myrtille, groseilles- 250g de sucre Verser les fruits et le sucre dans un saladier Faire macérer les fruits coupés dans le sucre, au frigo pendant une nuit Récupérér le sirop formé, le faire chauffer pour qu'il épaississe. Ajouter les fruits, faire cuire. Mettre en pot, et se régaler !
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02 juillet 2017

Confiture d'abricots allégée en sucres

Réalisée en mai 2017Refaite le 24 juin 2017 Ingrédients - 1100g d'abricots découpésen petits morceaux en gardant les noyaux.- 275g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier, mettre les noyaux. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle. ..) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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25 juin 2017

Confiture Ananas Fraises allégée en sucre

Réalisée les 27 et 28 mai 2017     Ingrédients - 340g d'ananas découpésen petits morceaux- 330g de fraises découpées en petits morceaux- 170g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Confiture Nectarines Fraises allégée en sucre

Réalisée les 27 et 28 mai 2017 Ingrédients - 300g de nectarines découpéesen petits morceaux en gardant les noyaux.- 320g de fraises découpées en petits morceaux- 160g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier, mettre les noyaux. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le... [Lire la suite]
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11 juin 2017

Confiture Nectarine allégée en sucres

Réalisée les 26 et 27 mai 2017     Ingrédients - 500g de nectarines découpéesen petits morceaux en gardant les noyaux.- 130g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier, mettre les noyaux. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Confiture Mangue Fraises allégée en sucre

Réalisée les 27 et 28 mai 2017   Ingrédients - 390g de mangue découpéeen petits morceaux- 250g de fraises découpées en petits morceaux- 180g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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21 mai 2017

Confiture Fraises Rhubarbe allégée

Réalisée les 17 et 18 mai 2017 Ingrédients - 500g de rhubarbe épluchée et découpée en petits morceaux- 300g de fraises équettées et découpées en petits morceaux- 120g de pomme épluchée et découpée en petit morceaux (1 belle golden)- 250g de sucre Découper tous les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier. Saupoudrer du sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Pot de confiture de lait en cadeau...

 Réalisé le 16 septembre 2013 J'ai fais une petite vacherie à ma collègue, le vendredi, comme elle était absente, je me suis amusée (avec la complicité de la 3ème de notre bureau), à lui empiler des dossiers que j'avais déjà traité avec des pochettes de feuilles blanches, et tout tout au dessus, style de rien, les 2 ou 3 feuilles de son courrier à traiter... Juste pour qu'elle flippe en arrivant dans le bureau... Et bien sûr, je l'ai faite stresser tout le week end par sms ou FB !!! Bref, pour me faire pardonner, et sachant... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Glacage Royal - 2ème et 3ème essai...

Le premier essai date d'il y a quelques temps déjà et avait été trop liquide, mis très très longtemps à sécher (certains gâteaux n'étaient pas encore sec qu'ils avaient tous été dévorés !)...Pour décorer les cadeaux de fin d'année, j'ai voulu retenter, j'ai suivi une autre recette... et là c'était trop mais alors trop pâteux... pas moyen de faire quoi que ce soit avec ça !!! J'ai quand même vidé ma poche à douille sur une plaque... une fois mixé je pourrai peut être bien m'en reservir pour faire de la déco... à voir !Ce soir je me... [Lire la suite]
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