24 décembre 2012

Noël 2012 - n°15 - Bonnet du Père Noël (avec explications)

Pour le Noël chez ma belle mère, on lui a rapporté une bûche et ce bonnet de Père Noël ! J'ai cuit un quatre quart dans le moule robe de Wilton (celui pour les princesses) Je l'ai garni et couvert de crème au spéculoos Je lui ai ajouté un cone de pâte à sucre blanche sur le dessus, un peu en biais J'ai recouvert le tout de pâte à sucre rouge découpé les surplus largement d'abord, puis avec plus de précision... J'ai ajouté un boudin de pâte blanche dans le bas de mon gâteau pour en améliorer la stabilité. J'ai réalisé un... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Noël 2012 - n°5 - Brioches de Noël pour mon boulot ! (avec recette)

Avant que tout le monde ne parte en congés, j'ai voulu rapporter une petite gourmandise à mes collègues... Vu qu'on avait déjà des piles de chocolats, et biscuits en tout genre, je suis partie sur des briochettes, bien de saison ! Le Père Noël avait donc déposé pendant la nuit, une brioche sur chacun des bureaux pourtant fermé !!! Miracle !!!! (ok, heu, j'avoue... on a tous un pass pour ouvrir les portes du service et j'arrive parmi les premières le matin, nous n'étions que 4 quand j'ai fais ma distribution sur les 15 du service !) ... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Noël 2012 - n°4 - Bûche de Noël pour la Nounou ! (avec recette)

Pour remercier Nounou de s'occuper aussi bien de mon p'tit garçon, j'ai pris l'habitude d'offrir un petit truc pour Noël et pour l'été. Cette année, une bûche !!! Ne sachant pas si Nounou apprécierait un 100% pâte à sucre, j'ai choisi une version intermédiaire, super simple à réaliser et qui rend un maximum d'effet !!! Cuire un gâteau de votre choix dans un moule. Ma grand mère m'ayant offert un moule en forme de bûche, je le trouver super pour ce genre de gâteaux... mais j'aurai pu faire la même chose avec un gâteau rond normal,... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Cupcakes Halloween... en détail !

Première étape, la pâte ! Préparer une pâte à quatre quart (ou autre pâte blanche de votre goût) La diviser en quatre, et colorer avec du vert, du noir, du rouge et du orange. Sortir les caisettes trouvées iciPlacer les caissettes dans un moule à cupcakes (en silicone ou non) pour éviter qu'elles ne s'écroulent Placer la pâte dans les caissettes à cupcakes Mettre au four Cuire ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Vous obtenez des cupcakes : - vert : pourriture, viande de zombie, morve de troll, ...- rouge : sang... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Cake pops de la ferme - explications en détail !

faute d'en avoir trouvé sur internet par mes recherches, j'ai dû me débrouiller pour faire mes cakes pops de la ferme... Alors même s'ils ne sont pas parfaits, voici les explications pour les refaire (peut être mieux !) Matériel - des restes de gâteaux- un liant (crème au beurre, ganache...)- pâte à sucre rose (vache, cochon, lapin)- pâte à sucre blanche (cheval, lapin, vache, poussin)- pâte à sucre marron claire (cheval)- pâte à sucre grise (lapin)- pâte à sucre orange (poussin)- un petit rouleau- de la maïzena- Candy Melt... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Gâteau Belle - La Belle et la Bête

Toujours pour ma nièce, pour son baptème… pour 15 personnes aussi (mais comme je compte large, on pouvait manger à 20 dessus !) Encore une fois basé sur une trouvaille de ma belle soeur sur internet… sauf que mes talents ne vont pas si loin (surtout le modelage !), et que les figurines commandées ne sont pas encore arrivées (et que j'écris ce message le 8 mai...) … j’ai donc adapté… Deux quatre quarts avec des crèmes au chocolat au lait dedans et chocolat blanc pour faire le tour… Des roses en pâte à sucre (avec un... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Gâteau Tiana - La Princesse et la Grenouille

Pour le baptême de ma nièce pour 15 personnes (20 en réalité vu mes proportions) M’avait donc été demandé de faire un gâteau selon une image trouvée sur internet... J’ai donc refais, de mon mieux !!! Il est fait à base de crème pâtissière et de framboises entre deux génoises, décos en pâte à sucre et en crème au beurre colorée. Tiana est une figurine Bully trouvée en magasin de jouet. Les nénuphars… Première tentative pour faire les pétales de plus en plus recourbés ratée... J’ai donc rententé en utilisant des moules à... [Lire la suite]
08 avril 2012

Gâteau Plateau de Fruits de Mer

Pour un fan de plateaux de fruits de mer et d’angleterre… Mes vrais grands débuts en pâte à sucre... Allez !! Je me lance !!! Mon compagnon m'a aidée pour les idées... car aucun modèle sur Internet qui me plaisait...   Brownies et cupcakes… écritures en anglais, décos avec crabe, anguille et calmar, plus des minis Noix de St Jacques, Etoiles de mer, poissons, coquillages (moules Fimo). Les gros modelages poissons ont été fait par mon homme… (merci --') J’ai d’abord décoré le support à plateau de fruits de mer avec des... [Lire la suite]
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