24 février 2017

Versaillais rose

Réalisé pour le 17 avril 2016 Pour ses 19 ans ma soeur m'a demandé de lui faire une tarte au citron et un versaillais. Comme elle aime le rose, j'ai fait mon possible pour ajouter de la couleur au versaillais... j'ai donc coloré la mousse chocolat blanc avec du rose et réalisé un glaçage sur le dessus avec du chocolat blanc coloré ! Au fond, une génoise au chocolat, Génoise 4 oeufs100g de sucre50g de farine30g de poudre d'amandes20g de cacao (type Van Houten) Battre les blancs en neige, ajouter le sucre, puis les jaunes un par... [Lire la suite]
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26 janvier 2014

Le Gâteau aux Roses (avec recettes)

Réalisé le 12 janvier 2014Couverture : pâte à sucreFleurs : pâte à chocolat20 à 25 parts Pour les 30 ans d'une de mes belles soeurs, j'apportais le gâteau (comme d'hab !). Elle ne m'avait donné aucun thème, aucune demande... mais elle adore le rose... je suis donc partie de cette idée ! Comme elle me demande souvent des gâteaux au spéculoos ou à la framboise, j'ai pensé faire un gâteau façon tiramisu spéculoos framboise... Côté recette J'ai réalisé deux pâtes à génoise, l'une colorée en rose et l'autre en violet, que j'ai alterné... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Modelage simple de roses

Réalisées pour le 12 janvier 2014Pâte à chocolatA voir sur le Gâteau aux roses (lien à venir) Un de mes belles soeur fêtait son anniversaire début janvier. Comme à mon habitude, j'apportais le gâteau. Je voulais décorer celui ci de roses. J'en avais déjà fait, et à chaque fois je vois les gens étonnés par les roses alors que c'est en fait tout simple ! A prévoir :Un pinceau fin et un peu d'eauUn outil boule comme ci dessouUn emporte pièce rond (selon la taille de la rose, d'une douille en métal à un emporte pièce de plus grand... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Canapé Rose ! (avec explications)

Pour les 29 ans de ma belle soeur, qui adore le rose et les chats, je lui ai préparé un canapé : Pour commencer j'ai réalisé une génoise colorée légérement en rose et découpée pour former un canapé Oui, je sais, comme ça on dirai pas mais regardez ! J'ai ensuite garni de crème au spéculoos, à la demande de l'intéressée Et voici le siège recouvert de pâte à sucre rose Pour le dossier, j'ai recouvert d'abord un côté puis l'autre côté Et voici le dossier positionné. Pour aider à maintenir, j'ai mis ma boite d'accessoire contre le... [Lire la suite]
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