15 avril 2014

SMBC - Crème au beurre à la Meringue Suisse au Thermomix

J'ai pas mal cherché, fait pas mal de test ratés pour cette fameuse SMBC (= Swiss Meringue ButterCream alias CBMS = Crème au Beurre à la Meringue Suisse). Le goût était là, mais la texture.... trop liquide... J'ai continué mes recherches et j'ai même vu des sites qui disaient qu'avec un Thermomix c'était pas possible... Je me suis acharnée, et aujourd'hui, je peux vous donner la Recette de Chef Ninie adapatée au Thermomix !!! La recette de base est ici : La Crème au Beurre à la Meringue Suisse de Chef Ninie, J'ai modifié les... [Lire la suite]