29 octobre 2017

Confiture fraises allégée en sucres

Réalisée le 11 juin 2017  Ingrédients - 1kg de fraises coupées en morceaux- 250g de sucre Verser les fruits et le sucre dans un saladier Faire macérer les fruits coupés dans le sucre, au frigo pendant une nuit Récupérér le sirop formé, le faire chauffer pour qu'il épaississe. Ajouter les fruits, faire cuire. Mettre en pot, et se régaler !
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01 octobre 2017

Confiture Abricot Fruits rouges allégée en sucres

Réalisée le 24 juin 2017 On aime les abricots, on aime les fruits rouges... autant tester le mélange des deux ! Ingrédients (pour environ 1kg200 de confiture) - 500g d'abricots coupés en morceaux- 480g de fraises coupées en morceaux- 90g de framboises- 90g de cassis- 300g de sucre Verser les fruits et le sucre dans un saladier Faire macérer les fruits coupés dans le sucre, au frigo pendant une nuit Récupérér le sirop formé, le faire chauffer pour qu'il épaississe. Ajouter les fruits, faire cuire. Mettre en pot, et se... [Lire la suite]
24 septembre 2017

Confiture Fruits rouges (version 2) allégée en sucres

Réalisée le 24 juin 2017 On adore les fruits rouges à la maison, donc forcément, c'est une confiture que mon fils me réclame le plus... Selon les ceuillettes, on varie un peu les compositions. Celle ci est avec des framboises Ingrédients (pour environ 1kg de confiture) - 520g de fraises coupées en morceaux- 100g de framboises- 130g de cassis- 250g de groseilles- 250g de sucre Verser les fruits et le sucre dans un saladier Faire macérer les fruits coupés dans le sucre, au frigo pendant une nuit Récupérér le sirop formé, le... [Lire la suite]
17 septembre 2017

Confiture Fraise Abricots allégée en sucres

Réalisée le 24 juin 2017  Ingrédients (pour environ 1kg800 de confiture) - 1400g d'abricots coupés en morceaux- 840g de fraises coupées en morceaux- 560g de sucre Verser les fruits et le sucre dans un saladier Faire macérer les fruits coupés dans le sucre, au frigo pendant une nuit Récupérér le sirop formé, le faire chauffer pour qu'il épaississe. Ajouter les fruits, faire cuire. Mettre en pot, et se régaler !
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25 juin 2017

Confiture Ananas Fraises allégée en sucre

Réalisée les 27 et 28 mai 2017     Ingrédients - 340g d'ananas découpésen petits morceaux- 330g de fraises découpées en petits morceaux- 170g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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18 juin 2017

Confiture Nectarines Fraises allégée en sucre

Réalisée les 27 et 28 mai 2017 Ingrédients - 300g de nectarines découpéesen petits morceaux en gardant les noyaux.- 320g de fraises découpées en petits morceaux- 160g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier, mettre les noyaux. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le... [Lire la suite]
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04 juin 2017

Confiture Mangue Fraises allégée en sucre

Réalisée les 27 et 28 mai 2017   Ingrédients - 390g de mangue découpéeen petits morceaux- 250g de fraises découpées en petits morceaux- 180g de sucre Découper les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier. Saupoudrer le sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le lendemain soir). Le lendemain Récupérer le jus des fruits. Le faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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21 mai 2017

Confiture Fraises Rhubarbe allégée

Réalisée les 17 et 18 mai 2017 Ingrédients - 500g de rhubarbe épluchée et découpée en petits morceaux- 300g de fraises équettées et découpées en petits morceaux- 120g de pomme épluchée et découpée en petit morceaux (1 belle golden)- 250g de sucre Découper tous les fruits en petits morceaux, mettre dans un saladier. Saupoudrer du sucre. Bien mélanger. Les fruits rendent du jus très rapidement. Fermer le saladie (alu, film, couvercle...) et mettre au frais au moins une nuit (j'ai préparé vers 10h du matin, pour cuire le... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Recette : curd au fraises

Réalisé le 30 mai 2014préparation 5min - cuisson 20min Je devais faire un gâteau à la fraise, qui si possible ressemble à un fraisier... Pour avoir un goût de fraise bien marqué, j'ai préparé la veille un curd à la fraise... Voici les proportions qu'il faut pour un gâteau, j'avais tout doublé et on s'est régalés en versant un peu de curd sur des boudoirs dans des verrines avec le reste.... 250g de  fraises70g de sucre1 oeuf entier + 1 jaunejus d'un citron30g de maîzena Au Thermomix Laver et équetter les fraises. Les mixer... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Tartelettes Mangue et Fraises

Réalisées le 10 mai 201412 tartelettes1h environ plus repos au frais quelques heures. Petite envie folle du jour, j'ai eu envie de manger des tartellettes mangues et fraise... J'ai donc tenté une recette et c'est un régal !!!! Je compte bien en refaire... La pâte 150g de spéculoos50g de beurre Au Thermomix : mixer 20 secondes environ les spéculoos, vit 10. Ajouter le beurre et mixer encore quelques secondes. Disposer dans le fond des empreintes à tartelette, tasser avec le dos d'une cuillère. Passer au four 10minutes à... [Lire la suite]
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