14 juin 2017

Sapin de Noël pour l'apéritif

Réalisé le 26 décembre 2016 On connait tous le principe des saucisses roulées dans la pâte feuillettée.... Mais pour Noël, j'ai choisi de les présenter sous forme de sapin... J'ai découper en bandes plusieurs pâtes feuilletées, et placé les knacks dessus... Fait les roulés de d'habitude... Que j'ai disposé en forme de sapin sur une plaque Pour la déco, j'ai rajouté du gruyère sur l'ensemble du sapin, et des olives pour faire les boules du sapin... Y'a plus qu'à mettre au four... 180°C jusqu'à ce que cela soit bien doré... [Lire la suite]
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17 février 2015

Noël 2014 - Le Bustier de la Mère Noël (ou de la Fille Noël peut être !)

Réalisé le 24 décembre 2014Pâte à sucreGâteau Choco Fruits Rouges8 parts Mon homme passait la soirée du réveillon de Noël au boulot.... Je me suis donc attaquée au dessert sur les demandes de ces messieurs... Me voici partie à faire le bustier de la Mère Noël ! .... Rhalala, les hommes ! ;-) Le Gâteau Prévoir deux moules : un premier d'environ 24cm de diamètre et un seconde avec des demi sphères, d'environ 6-8cm de diamètre. Au Thermomix- Faire fondre 200g de chocolat noir, 200g de crème fraiche, 200g de sucre (50°C, vitesse 3,... [Lire la suite]
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27 décembre 2013

Le Père Noël et ses lutins...

Réalisé le 24 décembre 2013 Pour Noël, la mère d'une copine voulait un joli gâteau, avec un Père Noël, trois lutins, des bonhommes de pain d'épice en chocolat... sur un gâteau poire/chocolat... Côté gâteau J'ai réalisé un gâteau au chocolat tout à fait normal pour 10 personnes, garni avec une crème à la poire (450g de poires réduites en purée, 2 oeufs, 50g de maïzena et 100g sucre, le tout chauffé au thermomix à 90°C pendant 15 à 20min selon le jus rendu par les poires). Retour sur le gâteau : il manquait peut être un peu de... [Lire la suite]
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29 décembre 2012

Noël 2012 - n°17 - Popcakes boules de neige !

Pour la venue d'une amie et de ses deux filles, j'ai préparé, avec les restes de mon gâteau des cakepops... Après avoir émiété mon gâteau et ajouté du chocolat blanc fondu, j'ai formé mes boules, laissé au frigo, puis piqué avec les piques à brochette, puis retour au frigo ! Ma soeur m'a ensuite aidée : je trempais les cakepops, elle y déposait les sprinkles !
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°15 - Bonnet du Père Noël (avec explications)

Pour le Noël chez ma belle mère, on lui a rapporté une bûche et ce bonnet de Père Noël ! J'ai cuit un quatre quart dans le moule robe de Wilton (celui pour les princesses) Je l'ai garni et couvert de crème au spéculoos Je lui ai ajouté un cone de pâte à sucre blanche sur le dessus, un peu en biais J'ai recouvert le tout de pâte à sucre rouge découpé les surplus largement d'abord, puis avec plus de précision... J'ai ajouté un boudin de pâte blanche dans le bas de mon gâteau pour en améliorer la stabilité. J'ai réalisé un... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°14 - Cupcakes Sapins ultra simples (avec explications)

Notre dessert de ce reveillon !! Cuire deux cupcakes, les couvrir d'une fine couche de crème au chocolat Former un long serpentin avec de la pâte à sucre verte, plus fin d'un côté Enrouler le serpentin sur lui même sur chacun des cupcakes Ajouter de la déco sur les sapins : peinture alimentaire, étoiles, perles etc...
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°13 - Bûche aux flocons n°2

Et encore une bûche, tout spéculoos celle ci, décorée avec des flocons dorés ! Pour ma réfléchisseuse en chef !
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°12 - Bûche aux feuilles de houx n°2

Une autre version de la déco avec des feuilles de houx Sur une bûche chocolat au lait / chocolat blanc pour ma belle mère... Et l'intérieur !
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°11 - Paquet Cadeau !

A la demande de ses filles, j'ai réalisé pour Jack un gâteau en forme de paquet cadeau... A partir de deux quatre quart rectangulaires Que j'ai garni de confiture de fraise et de nutella Puis retaillé pour avoir quelque chose de droit Je l'ai ensuite recouvert de pâte à sucre blanche puis de rubans en pâte à sucre rouge J'ai ajouté une bordure de houx sur le couvercle de la boîte, puis deux rubans Du houx dans le bas de la boite Puis un gros noeud sur le dessus !  
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°10 - Igloo !

Pour ma copine Jack et sur commande de ses filles, un Igloo ! Un quatre quart cuit dans une demi sphère (Wilton), et un moule "normal" Garni et couvert de Nutella Couvert de pâte à sucre blanche J'ai marqué les pierres de glace qui forment l'igloo J'ai ajouté l'eau puis ajouté les boules de neige tout le tour du gâteau, de l'igloo et de l'eau. J'ai fait la porte (d'abord le bleu ciel collé sur l'igloo puis un boudin blanc pour en faire l'encadrement) Et ajouté les modelages et les gouttes d'eau du plongeur ! ... [Lire la suite]
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