29 janvier 2013

Damier en pâte de chocolat et ses petites fleurs !

C'était bien beau de préparer de la pâte de chocolat, il fallait aussi préparer un gâteau pour l'utiliser ! J'ai donc décidé de tester un nouveau moule, (offert par une généreuse bienfaitrice qui préfère rester anonyme) et de faire un gâteau en damier. Et comme je voulais tester la confection des roses et de quelques fleurs plus simples avec la pâte de chocolat, la déco finale était vite trouvée ! Je suis partie sur deux doses de gâteau au yaourt... c'est là qu'on voit l'intérêt des tests : il en aurait fallu 3 doses ! peut... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Pâte de chocolat

En suivant la recette de Chokolate parue dans le magasine Cake Design, j'ai réalisé mes deux premiers pains de pâte de chocolat... J'ai dans l'idée de décorer un gâteau de manière assez simple pour commencer : couverture chocolat au lait et quelques décos simples de couleurs. Voici déjà la recette, et les étapes détaillées pour la pâte au chocolat au lait... Il faut prévoir :- de l'eau (30g)- du glucose (le pot blanc - 105g)- du sucre glace (dans le bol - 50g)- du bon chocolat au lait (400g)- une balance précise- 3 casseroles ... [Lire la suite]
Posté par Lilithevache à 11:02 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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