21 mars 2015

Gâteau d'automne : pommes, noisettes et spéculoos

Réalisé le 2 novembre 2014 Pour le goûter, j'avais envie de faire un petit gâteau sympa... Qui me plaise et qui plaise à mon p'tit monstre....Je me suis lancée dans un gâteau au yaourt, avec de la pomme, des noisettes et des spéculoos...Ca été un délice !!!! Ci dessous, la recette, toute simple !   Avec cette recette, je fais deux cakes, mais mon moule n'est pas bien grand. A vous de juger...   Ingrédients- 180g de pommes (j'avais de simples golden)- 50g de noisettes- 100g de spéculoos- 1 yaourt nature ou vanille- 2... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Sweet Table Batman - Etape 5 : Le Cheesecake

Réalisé le 14 février 201516 parts Pour l'anniversaire de mon chéri, je lui ai préparé une Sweet Table Batman... lui il avait "juste" demandé un cheesecake... Je lui ai donc fait son cheesecake mais en mode Batman ! La recette du Cheesecake est sortie du livre "Cuisine de New York" Je me suis basée sur la recette du Cheesecake à la crème de marron, mais je l'ai fait nature... et sans gélatine mais avec de l'agar agar (et hop ! il devient hallal !), et je l'ai rallongé pour en avoir assez pour tout le monde ! Du coup j'ai un... [Lire la suite]
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27 février 2015

Sweet Table Batman - Etape 4 : Les Cupcakes

Réalisé le 14 février 2015 Pour l'anniversaire d'Aurélien, 33 ans, je lui ai préparé une Sweet Table Batman, dont une série de cupcakes aux couleurs du super héros... Les cupcakes sont tout simples... Au chocolat avec de la SMBC en garniture ! Simples mais bons !!! La recette des cupcakes - pour 24 cupcakes- 200g de chocolat- 200g de crème fraiche- 200g de sucre- 4 oeufs- 125g de farine- 1 sachet de levureFaire fondre le chocolat, la crème et le sucre au thermomix : 5min à 50°C vitesse 3Ajouter le reste des ingrédients.Verser... [Lire la suite]
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23 février 2015

Sweet Table Batman - Etape 3 : Les brownies

Réalisé le 14 février 2015 A l'occasion des 33 ans de mon mari, je lui ai fait une Sweet Table sur le thème de Batman... Aujourd'hui, gros plan sur les brownies. Niveau déco, j'ai récupéré les drapeaux sur le site : http://www.printabletreats.com/?s=batman que j'ai collé sur des piques noires. La recette est issue d'un livret "Cuisine de New York" J'ai légérement modifié au niveau des noix et bien sûr, réalisée au Thermomix !Ici, j'ai réalisé 2 fois la recette pour satisfaire les gourmands ! - 300g de chocolat noir- 200g de... [Lire la suite]
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19 février 2015

Sweet Table Batman - Etape 2 : Les cookies

Réalisé le 14 février 2015 A l'occasion de la Sweet Table pour l'anniversaire de mon mari, j'avais préparé des cookies (entre autre !) La recette est toute simple, je la réalise au Thermomix (je l'ai réalisée 2 fois pour en avoir beaucoup !) Dans le bol, mettre :- 50g de noix de pécan- 50g de noix- 80g de flocons d'avoine- 130g de beurre- 1 grosse pincée de sel- 1 sachet de levure chimique- 160g de sucre roux- 1 oeufTourner à vitesse 6 jusqu'à avoir un mélange uniforme.Ajouter 100g de chocolat découpé en gros carrésRéaliser des... [Lire la suite]
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17 février 2015

Noël 2014 - Le Bustier de la Mère Noël (ou de la Fille Noël peut être !)

Réalisé le 24 décembre 2014Pâte à sucreGâteau Choco Fruits Rouges8 parts Mon homme passait la soirée du réveillon de Noël au boulot.... Je me suis donc attaquée au dessert sur les demandes de ces messieurs... Me voici partie à faire le bustier de la Mère Noël ! .... Rhalala, les hommes ! ;-) Le Gâteau Prévoir deux moules : un premier d'environ 24cm de diamètre et un seconde avec des demi sphères, d'environ 6-8cm de diamètre. Au Thermomix- Faire fondre 200g de chocolat noir, 200g de crème fraiche, 200g de sucre (50°C, vitesse 3,... [Lire la suite]
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08 décembre 2014

Gâteau Hello Kitty (le 8ème !!!)

Réalisé le 31 mai 2014Pâte à chocolat pour les couleurs et pâte à sucre pour le blanc Pour l'anniversaire d'une petite fille, sa mère m'a demandé de lui préparer un gâteau avec Hello Kitty... Le gâteau Il s'agit ici d'une génoise garnie de confiture de framboise et d'une crème au chocolat blanc. La génoise Au thermomix : Monter 4 blancs en neige (fouet, vitesse 3.5 à 37°C pendant 6 min)Sans arrêter le fouet :Ajouter 125g de sucre (fouet, vitesse 3.5 pendant 2 minutes)Ajouter 125g de farine, 1/2 sachet de levure chimique et les... [Lire la suite]
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11 juin 2014

Recette et Technique : Le Gâteau Damier

Réalisé le 16 mai 2014 Je m'acharne mais je n'arrive pas à avoir des traces aussi belles que sur la boîte... mais le gâteau reste tout de même original à l'intérieur... Niveau temps :          - préparation des pâtes : selon recette, ici environ 25min          - préparation du premier moule : environ 5 min          - cuisson du premier moule, puis préparation et cuisson des suivants : 1h30... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Recette : Gâteau Spéculoos (avec garniture)

Réalisé le 8 mai 2014 Gâteau 1 yaourt nature2 pots de yaourt de sucre2 pots de yaourt de farine1 cuillère à soupe d'huile1n sachet de levure alsa4 oeufs1/2  cuillère à café de gousse de vanille en poudre1/2  cuillère à café de cannelle1/2  cuillère à café de gingembre Avec le thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer vit 6 pendant 30 secondes. A la main : mélanger le yaourt avec le sucre.Ajouter 1 pot de farine, mélanger.Ajouter l'huile, deux oeufs et un second pot de farine. Mélanger.Ajouter le... [Lire la suite]
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24 mai 2014

Tartelettes Mangue et Fraises

Réalisées le 10 mai 201412 tartelettes1h environ plus repos au frais quelques heures. Petite envie folle du jour, j'ai eu envie de manger des tartellettes mangues et fraise... J'ai donc tenté une recette et c'est un régal !!!! Je compte bien en refaire... La pâte 150g de spéculoos50g de beurre Au Thermomix : mixer 20 secondes environ les spéculoos, vit 10. Ajouter le beurre et mixer encore quelques secondes. Disposer dans le fond des empreintes à tartelette, tasser avec le dos d'une cuillère. Passer au four 10minutes à... [Lire la suite]
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