11 mai 2014

Recette : Gâteau au Nutella

Réalisé le 24 avril 201410min de préparation45min de cuisson12 parts Ingrédients 200g nutella200g de crème fraiche épaisse230g de sucre5 oeufs1 sachet et demi de levure alsa100g de maïzena150g de farine Au Thermomix Verser dans le bol le nutella, la crème et le sucre. Programmer 5 min à 50°C vit 3/4 Ajouter les autres ingrédient, mixer 30sec vitesse 6. A la main Faire fondre le nutella avec la crème et le sucre au bain marie en remuant. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Cuisson Verser dans un moule à... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Les Trois Princesses (avec recettes et explications)

Réalisé le 16 avril 2014Pâte à sucre8 partsPréparation 5h05, Cuisson 35min, Repos une nuit et 3h Pour l'anniversaire de sa fille (enfin la petite), une copine m'a demandé de lui préparer un gâteau avec Tiana (La Princesse et la Grenouille), Cendrillon, et Raiponce avec Pascal (le Caméléon). Le tout sur un gâteau rose...   Côté Recette Il s'agit d'un quatre quart garni avec de la confiture de framboise et couvert de crème au chocolat au lait. Préparation 35min, Cuisson 35min, repos une nuit et 3h. Quatre quart A... [Lire la suite]
02 mai 2014

Gâteau Chocolat, Mangue et Mascapone (avec recettes)

réalisé le 11 mars 201410 partsPréparation : 45min, Cuisson 45min, Repos : une nuit et quelques heures Je voulais surtout tester le glaçage et une recette de curd, et ma mère venant manger à la maison, je l'ai utilisée en cobaye ! Côté recette Le Gâteau au Chocolat A préparer la veille Préparation 10min - Cuisson 25min - Repos quelques heures 100g de chocolat au lait100g de crème fraiche100g de sucre2 oeufs1/2 sachet de levure65g de farine.Moule de 14cm de diamètre. Faire fondre le chocolat avec la crème et le sucreAjouter... [Lire la suite]
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30 avril 2014

La carte au Trésor du Pirate !

Réalisé le 13 avril 201410 partsMarbréPâte à sucre, glace royaleTotal : 4h50 préparation, 40min cuisson, une nuit et 4h de repos Ma cousine m'a demandé de lui préparer, pour les 3 ans de son fils, un gâteau sur le thème des pirates. Elle m'avait fourni le dessin ci dessous, qu'elle utilisait comme base de sa déco de table....     "Débarquez sur la plage, approchez vous de la rivière, puis bifurquez vers le marécage, en évitant le crocodile. Si vous survivez aux sables mouvants, vous pourrez appercevoir un pont au... [Lire la suite]
28 avril 2014

Gâteau feuillantine au toblerone (recette et explications)

Réalisé le 2 mars 10 parts Le week end de la fête des grands mères, c'était aussi l'anniversaire de la grand mère de mon chéri. Une de nos chefs nous avait fait un gâteau super bon quelques jours avant, j'ai tenté de faire le même... mais j'ai loupé la chantilly. J'ai donc modifié la recette, et on s'est tous régalés ! Le gâteau est donc composé d'une couche de génoise, d'une feuillantine, d'une ganache au tobleronne, et de SMBC. La recette Matériel à prévoirun moule à tarteun cercle à pâtisserie (d'un diamètre légérement... [Lire la suite]
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25 avril 2014

Recette : Cupcakes au Kit Kat

Pour faire plaisir à mon chéri, je lui ai fait des cupcakes au Kit Kat A propos des Kit Kat : un Kit Kat pèse 45g, et est composé de 4 barres (d'environ 11g chacune). Pour la recette, vous aurez besoin de 12 Kit Kat, soit deux paquets de 6. Pour 24 cupcakes 540g de Kit Kat250g de beurre400g de sucre200g de crème fraiche épaisse4 oeufs1 sachet de levure alsa125g de farine Les cupcakes Casser 200g de Kit Kat (soit 4 Kit Kat et demi) en morceaux, faire fondre avec la crème et 200g de sucre.Ajouter la farine, les oeufs et la... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Nanou l'efle qui lit avec son chat... (avec recettes)

Réalisé le 6 avril 20144 partspâte à sucre et pâte à chocolat Cette année, pour l'anniversaire de ma collègue, j'ai voulu lui faire un petit gâteau, qui lui ressemble... Elle adore la lecture, les chats, et les efles/fées... La recette Le gâteau au chocolat au lait100g de chocolat au lait100g de crème fraiche100g de sucre2 oeufs1/2 sachet de levure alsa65g de farineFaire fondre le chocolat avec la crème et le sucre. Ajouter les oeufs, la farine, la levure.Verser dans un moule beurré et fariné, faire cuire 20-30 min à 180°C.... [Lire la suite]
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22 avril 2014

My Little Pony n°2 - avec recettes et explications

Réalisé pour le 1er marsdéco pâte à sucremodelage en pâte à chocolat15 parts Pour Mathilde, sa mère m'avait demandé de faire le même gâteau que celui ci, mais en 15 parts. Et comme je n'aime pas vraiment faire deux fois la même chose, j'ai un peu modifié tout ça ! Il s'agit d'un gâteau au chocolat noir, avec crèmes chocolat noir et chocolat au lait. Côté Recette le gâteau au chocolat noir (a préparer la veille) 300g de chocolat noir300g de crème fraiche épaisse300g de sucre1 sachet 1/2 de levure alsa6 oeufs190g de... [Lire la suite]
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20 avril 2014

La Maison de Mickey - avec recettes et explications

Réalisé pour le 1er mars15 partsdéco pâte à sucre Pour l'anniversaire d'un de ses garçons, une collègue m'a demandé de lui préparer un gâteau sur le thème de la Maison de Mickey, mais à deux étages... avec un marbré chocolat au lait / chocolat noir, garni avec des crèmes chocolat au lait et chocolat blanc. Côté Recette Gâteau marbré chocolat noir et chocolat au lait (a réaliser la veille de la déco) 150g de chocolat noir150g de chocolat au lait300g de crème fraiche épaisse300g de sucre6 oeufs1 1/2 sachet de levure... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Noces de cuir - 2 ans de Mariage !

Réalisé le 17 mars 2014pâte à sucre (au chocolat)6 parts Dans la mesure du possible, j'essaie de décorer mon gâteau d'anniversaire de mariage en fonction de la noce associée... Cette année, le cuir... La recette Gâteau au chocolat (a préparer la veille) 100g de chocolat au lait100g de crème fraiche épaisse100g de sucre2 oeufs1/2 sachet de levure65g de farine Préchauffer le four à 180°C Faire fondre le chocolat, la crème et le sucre. Ajouter l'oeuf, la farine, la levure.Verser dans un moule en forme de coeur, mettre au four... [Lire la suite]
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