28 avril 2014

Gâteau feuillantine au toblerone (recette et explications)

Réalisé le 2 mars 10 parts Le week end de la fête des grands mères, c'était aussi l'anniversaire de la grand mère de mon chéri. Une de nos chefs nous avait fait un gâteau super bon quelques jours avant, j'ai tenté de faire le même... mais j'ai loupé la chantilly. J'ai donc modifié la recette, et on s'est tous régalés ! Le gâteau est donc composé d'une couche de génoise, d'une feuillantine, d'une ganache au tobleronne, et de SMBC. La recette Matériel à prévoirun moule à tarteun cercle à pâtisserie (d'un diamètre légérement... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Trotro, l'âne trop trop rigolo !

Pour le baptême de Grégoire, ses parents m'ont demandé deux gâteaux... sur le thème de Trotro, l'âne du dessin animé Pour ceux qui ne conaissent pas, voici TroTro : Chacun des deux gâteaux est prévu pour 25 personnes. La base est un gâteau pour 15-16 personnes, et l'étage pour 10. Pour Trotro au jardin : Base : marbré chocolat noir et vanille, garni à la confiture de framboise et couvert de chocolat blancEtage : quatre quart vanille, garni et couvert de confiture de framboise Pour Trotro dans les nuages : Base : Gâteau au... [Lire la suite]
Posté par Lilithevache à 18:09 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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