25 février 2015

Un petit poisson perdu qui s'appelait Némo...

Réalisé le 9 novembre 2014Pâte à chocolat12 parts Pour les 2 ans d'une de mes nièces, je me suis lancée, sur demande de ma belle soeur, pour un gâteau Némo !La déco est intégralement en pâte à chocolat, à part les rayures blanches de Nemo.Le gâteau est au chocolat avec une crème à la framboise et de la SMBC.   L'avantage de la pâte à chocolat, c'est cette faculté qu'elle a à tenir même dans des positions tordues... Les coraux sont du coup super simples à réaliser ! Petite vue de l'intérieur du gâteau... La... [Lire la suite]
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21 février 2015

Modelage - Nemo, le poisson clown

Réalisé le 9 novembre 2014Pâte à chocolat et Pâte à sucre (blanc) Pour l'anniversaire d'une de mes nièces, je devais faire un gâteau sur le thème de Némo, et donc faire un modelage de Nemo. Tout est en pate à chocolat sauf la couleur blanche. J'ai d'abord formé le corps en un seul morceau, en affinant bien pour la queue, que j'ai raboté ensuite avec un emporte pièce rond. Les nageoires sont faites avec des emportes pièces pour arrondir. Ici la photo pour la grande nageoire Une bande noire placée au bord de chacune des... [Lire la suite]
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17 février 2015

Noël 2014 - Le Bustier de la Mère Noël (ou de la Fille Noël peut être !)

Réalisé le 24 décembre 2014Pâte à sucreGâteau Choco Fruits Rouges8 parts Mon homme passait la soirée du réveillon de Noël au boulot.... Je me suis donc attaquée au dessert sur les demandes de ces messieurs... Me voici partie à faire le bustier de la Mère Noël ! .... Rhalala, les hommes ! ;-) Le Gâteau Prévoir deux moules : un premier d'environ 24cm de diamètre et un seconde avec des demi sphères, d'environ 6-8cm de diamètre. Au Thermomix- Faire fondre 200g de chocolat noir, 200g de crème fraiche, 200g de sucre (50°C, vitesse 3,... [Lire la suite]
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30 avril 2014

La carte au Trésor du Pirate !

Réalisé le 13 avril 201410 partsMarbréPâte à sucre, glace royaleTotal : 4h50 préparation, 40min cuisson, une nuit et 4h de repos Ma cousine m'a demandé de lui préparer, pour les 3 ans de son fils, un gâteau sur le thème des pirates. Elle m'avait fourni le dessin ci dessous, qu'elle utilisait comme base de sa déco de table....     "Débarquez sur la plage, approchez vous de la rivière, puis bifurquez vers le marécage, en évitant le crocodile. Si vous survivez aux sables mouvants, vous pourrez appercevoir un pont au... [Lire la suite]
27 avril 2014

Modelages faciles : Les carottes

Réalisés le 20 avril 2014Pâte à sucre20 minutes pour une vingtaine. Pour décorer mes cupcakes de pâques, j'avais préparé des têtes de lapins, mais je voulais aussi faire des carottes. J'en ai profité pour prendre quelques photos ! Le Matériel 100g de pâte à sucre orange20g de pâte à sucre verteun outils pour faire des marques (photo un peu plus bas)Emporte pièce goutte Les étapes Modeler les carottes Réaliser des boudins affinés d'un côté en pâte à sucre orange. Marquer les carottes tout le tour, comme sur la photo. ... [Lire la suite]
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23 avril 2014

Modelages 2D : Lapins Malicieux de Pâques

Réalisés le 20 avril 2014Pâte à sucre20 min pour une douzaine Pour Pâques, je faisais quelques cupcakes pour mon homme (photo à venir), et j'ai donc préparé des têtes de lapins pour décorer les cupcakes.   Le Matériel Un emporte pièce lapinUn emporte pièce rond assez grandUn petit emporte pièce rondUn petit emporte pièce gouteUn petit emporte pièce feuilleUn tout petit emporte pièce coeurPeinture alimentaire bleue nacrée100g de pâte à sucre blanche30g de pâte à sucre rose20g de pâte à sucre bleue10g de pate à sucre au... [Lire la suite]
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05 février 2014

La Reine des Neiges, avec recette, explications etc...

Réalisé le 1er février 2014Pâte à sucre Pour l'anniversaire d'Anna, sa mère m'avait demandé de lui préparer un gâteau sur le thème de la Reine des Neiges, avec Olaf et les deux soeur (Anna et Elsa), sur un gâteau aux 3 chocolats d'environ 10 parts... Comme je voulais tester une petite idée en passant, je me suis lancée dans une fausse pièce montée. Je m'explique : après plusieurs remarques du genre "c'est domage qu'on ne puisse pas garder le modelage en état de ton gâteau", j'ai recherché une solution à ce problème... La seule que... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

Comment faire un gâteau en forme de robe pour poupée

        Parce que ça paraît super compliqué quand on en a jamais fait alors qu'au final, c'est assez simple, je vous livre ma technique pour monter un gâteau poupée, avec la poupée entière ! Pour les gâteaux avec des morceaux de poupée (Barbie démontée) ou avec les poupées Wilton (Carrie), cela ne pose pas de soucis, on fait la robe et on plante le corps. Mais quand il m'a fallu faire un gâteau avec une Monster High, je n'ai pas eu coeur à la démonter (et surtout, vu la finesse des articulations, peur qu'elle... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Cake pops de la ferme - explications en détail !

faute d'en avoir trouvé sur internet par mes recherches, j'ai dû me débrouiller pour faire mes cakes pops de la ferme... Alors même s'ils ne sont pas parfaits, voici les explications pour les refaire (peut être mieux !) Matériel - des restes de gâteaux- un liant (crème au beurre, ganache...)- pâte à sucre rose (vache, cochon, lapin)- pâte à sucre blanche (cheval, lapin, vache, poussin)- pâte à sucre marron claire (cheval)- pâte à sucre grise (lapin)- pâte à sucre orange (poussin)- un petit rouleau- de la maïzena- Candy Melt... [Lire la suite]
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