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Dérouler une pâte feuilletée

Tartiner du boursin sur une couronne large d'environ la motié du rayon de la pâte (pour les non-matheux, voir la photo !)

Découper la pâte (ici en 16 parts)

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Placer un morceau de saumon fumé sur le bord extérieur de la pâte

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Rouler ensuite pour former le croissant

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Placer sur une plaque, dorer avec un jaune d'oeuf coupé avec du lait et passer au four à 180°C

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