Les Gâteaux de Lili et autres Gourmandises

20 juin 2014

Recette : Gâteau Marbré

Réalisé le 29 mai 2014 15-20 parts J'avais envie de réaliser un gâteau totalement marbré pour la fête des mères de ma mère. Mon fils voulait un gâteau damier... Je nous ai accordé ! Recette du gâteau marbré au chocolat Pâte de base 2 pots de yaourt 4...

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Tags: marbré

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12 novembre 2013

Couvrir un plateau, le masking tape

Ce soir, je vous explique comment couvrir et bien décorer le plateau qui va recevoir votre gâteau... Avoir un beau gâteau, c'est une chose, mais la présentation qui va autour est tout aussi importante... Si vous voulez un gâteau rose et noir, l'idéal...

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Tags: couverture plateau, masking tape

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3 novembre 2013

Topsy Curvy... comment faire sans les moules !

Réalisé le 26 octobre 2013 Il fallait que je réalise un gâteau tout tordu (il est ici), mais je n'avais aucun moule de ce genre , j'ai donc dû faire ça "à la main". Pour celles et ceux qui se demandent ce qu'est un Topsy Curvy, c'est ceci : Ce qu'il vous...

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Tags: gâteau penché, technique, topsy curvy

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28 octobre 2013

Tutoriel Modelage : Citrouilles d'Halloween !

Voici comment réaliser très simplement des citrouilles pour la période d'Halloween... A prévoir - pâte de chocolat orange - pâte de chocolat verte - pâte de chocolat noire - pâte de chocolat orange claire - pâte de chocolat au lait - peinture alimentaire...

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Tags: explications, halloween, citrouille

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22 septembre 2013

De l'intérêt et de l'utilisation de la peinture Alimentaire et des paillettes...

On en trouve facilement sur internet ou dans les boutiques de cake design, les paillettes et la peinture alimentaire... Oui, mais quand et comment s'en servir ? Pour ma part, j'estime qu'il faut savoir doser l'utilisation de ces petits plus pour ne pas...

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Tags: peinture, paillette, sur

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20 septembre 2013

Comment faire un gâteau en forme de robe pour poupée

Parce que ça paraît super compliqué quand on en a jamais fait alors qu'au final, c'est assez simple, je vous livre ma technique pour monter un gâteau poupée, avec la poupée entière ! Pour les gâteaux avec des morceaux de poupée (Barbie démontée) ou avec...

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Tags: pâte à sucre, tutoriel, robe, 3D, poupée

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20 janvier 2013

La reproduction 2D ou comment reproduire un dessin en pâte à sucre

Quand, comme moi, on est pas une pro du modelage, refaire des dessins en 2D en pâte à sucre, ça permet de décorer avec n'importe quel thème un gâteau. On pourrait dire assez facilement, oui, par rapport au modelage, c'est facile... mais ne croyez pas...

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Tags: pâte à sucre, explications, dessin, 2D

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10 novembre 2012

Garnir et couvrir un gâteau...

Après de multiples galères, j'ai fini par trouver (sur internet ou grâce à Livy de La Lettre Gourmande) plusieurs astuces pour garnir le gâteau et le couvrir de crème de manière à ce qu'il soit le plus net possible... Une fois le gâteau cuit et refroidi,...

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Tags: gâteau, couper, crème, garnir

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10 novembre 2012

Conseils pratiques pour travailler la pâte à sucre... sans la salir !

Je passe sur les conseils de base (utiliser des ustensiles propres, se laver les mains avant de cuisiner)... je pense que tout le monde connait au moins ces conseils là !!Je vais par contre insister un peu plus sur ceux spécifiques à la pâte à sucre,...

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Tags: pâte à sucre, nettoyer

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1 novembre 2012

Cupcakes Halloween... en détail !

Première étape, la pâte ! Préparer une pâte à quatre quart (ou autre pâte blanche de votre goût) La diviser en quatre, et colorer avec du vert, du noir, du rouge et du orange. Sortir les caisettes trouvées ici Placer les caissettes dans un moule à cupcakes...

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Tags: Pas à pas, cupcakes, explications, halloween

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