Recette : curd à la mangue

Réalisé le 10 mai 2014
Préparation 5 min, cuisson 20min

1 mangue
jus d'un citron
60g de sucre
1 oeuf + 1 jaune
10g de maïzena
40g de beurre

Au Thermomix :

Découper la mangue, la mettre dans le bol.

Ajouter le jus de citron et le sucre. Mixer pour réduire en purée bien lisse. (vit 10, pendant 20 secondes environ).

Ajouter le reste des ingrédients.

Programmer 20 min, à 80°C vitesse 4.

Il ne reste plus qu'à utliser dans des autres recettes ou à dévorer tel quel !

Le liens vers la recette réalisée avec celui ci arrive sous peu !