21 mars 2015

Gâteau d'automne : pommes, noisettes et spéculoos

Réalisé le 2 novembre 2014 Pour le goûter, j'avais envie de faire un petit gâteau sympa... Qui me plaise et qui plaise à mon p'tit monstre....Je me suis lancée dans un gâteau au yaourt, avec de la pomme, des noisettes et des spéculoos...Ca été un délice !!!! Ci dessous, la recette, toute simple !   Avec cette recette, je fais deux cakes, mais mon moule n'est pas bien grand. A vous de juger...   Ingrédients- 180g de pommes (j'avais de simples golden)- 50g de noisettes- 100g de spéculoos- 1 yaourt nature ou vanille- 2... [Lire la suite]
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15 mars 2015

Gâteau Magique - Premier essai

Réalisé le 14 mars 20158-12 parts On devait passer chez les grands parents de mon homme, à l'heure du goûter. J'allais pas arriver les mains vides !!J'avais envie de tester le fameux gâteau magique qu'on trouve partout sur internet...J'suis pas franchement satisfaite du résultat mais on s'est bien régalés !Mon gâteau est retombé. Tellement qu'il s'est creusé... Du coup pas de couche "biscuit" sur le dessus...Pour "masquer" mon plantage, j'ai pensé à sortir un paquet de framboise du congélateur... c'était un vrai régal !!!!   ... [Lire la suite]
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03 mars 2015

Sweet Table Batman - Etape 5 : Le Cheesecake

Réalisé le 14 février 201516 parts Pour l'anniversaire de mon chéri, je lui ai préparé une Sweet Table Batman... lui il avait "juste" demandé un cheesecake... Je lui ai donc fait son cheesecake mais en mode Batman ! La recette du Cheesecake est sortie du livre "Cuisine de New York" Je me suis basée sur la recette du Cheesecake à la crème de marron, mais je l'ai fait nature... et sans gélatine mais avec de l'agar agar (et hop ! il devient hallal !), et je l'ai rallongé pour en avoir assez pour tout le monde ! Du coup j'ai un... [Lire la suite]
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27 février 2015

Sweet Table Batman - Etape 4 : Les Cupcakes

Réalisé le 14 février 2015 Pour l'anniversaire d'Aurélien, 33 ans, je lui ai préparé une Sweet Table Batman, dont une série de cupcakes aux couleurs du super héros... Les cupcakes sont tout simples... Au chocolat avec de la SMBC en garniture ! Simples mais bons !!! La recette des cupcakes - pour 24 cupcakes- 200g de chocolat- 200g de crème fraiche- 200g de sucre- 4 oeufs- 125g de farine- 1 sachet de levureFaire fondre le chocolat, la crème et le sucre au thermomix : 5min à 50°C vitesse 3Ajouter le reste des ingrédients.Verser... [Lire la suite]
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25 février 2015

Un petit poisson perdu qui s'appelait Némo...

Réalisé le 9 novembre 2014Pâte à chocolat12 parts Pour les 2 ans d'une de mes nièces, je me suis lancée, sur demande de ma belle soeur, pour un gâteau Némo !La déco est intégralement en pâte à chocolat, à part les rayures blanches de Nemo.Le gâteau est au chocolat avec une crème à la framboise et de la SMBC.   L'avantage de la pâte à chocolat, c'est cette faculté qu'elle a à tenir même dans des positions tordues... Les coraux sont du coup super simples à réaliser ! Petite vue de l'intérieur du gâteau... La... [Lire la suite]
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23 février 2015

Sweet Table Batman - Etape 3 : Les brownies

Réalisé le 14 février 2015 A l'occasion des 33 ans de mon mari, je lui ai fait une Sweet Table sur le thème de Batman... Aujourd'hui, gros plan sur les brownies. Niveau déco, j'ai récupéré les drapeaux sur le site : http://www.printabletreats.com/?s=batman que j'ai collé sur des piques noires. La recette est issue d'un livret "Cuisine de New York" J'ai légérement modifié au niveau des noix et bien sûr, réalisée au Thermomix !Ici, j'ai réalisé 2 fois la recette pour satisfaire les gourmands ! - 300g de chocolat noir- 200g de... [Lire la suite]
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21 février 2015

Modelage - Nemo, le poisson clown

Réalisé le 9 novembre 2014Pâte à chocolat et Pâte à sucre (blanc) Pour l'anniversaire d'une de mes nièces, je devais faire un gâteau sur le thème de Némo, et donc faire un modelage de Nemo. Tout est en pate à chocolat sauf la couleur blanche. J'ai d'abord formé le corps en un seul morceau, en affinant bien pour la queue, que j'ai raboté ensuite avec un emporte pièce rond. Les nageoires sont faites avec des emportes pièces pour arrondir. Ici la photo pour la grande nageoire Une bande noire placée au bord de chacune des... [Lire la suite]
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19 février 2015

Sweet Table Batman - Etape 2 : Les cookies

Réalisé le 14 février 2015 A l'occasion de la Sweet Table pour l'anniversaire de mon mari, j'avais préparé des cookies (entre autre !) La recette est toute simple, je la réalise au Thermomix (je l'ai réalisée 2 fois pour en avoir beaucoup !) Dans le bol, mettre :- 50g de noix de pécan- 50g de noix- 80g de flocons d'avoine- 130g de beurre- 1 grosse pincée de sel- 1 sachet de levure chimique- 160g de sucre roux- 1 oeufTourner à vitesse 6 jusqu'à avoir un mélange uniforme.Ajouter 100g de chocolat découpé en gros carrésRéaliser des... [Lire la suite]
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17 février 2015

Noël 2014 - Le Bustier de la Mère Noël (ou de la Fille Noël peut être !)

Réalisé le 24 décembre 2014Pâte à sucreGâteau Choco Fruits Rouges8 parts Mon homme passait la soirée du réveillon de Noël au boulot.... Je me suis donc attaquée au dessert sur les demandes de ces messieurs... Me voici partie à faire le bustier de la Mère Noël ! .... Rhalala, les hommes ! ;-) Le Gâteau Prévoir deux moules : un premier d'environ 24cm de diamètre et un seconde avec des demi sphères, d'environ 6-8cm de diamètre. Au Thermomix- Faire fondre 200g de chocolat noir, 200g de crème fraiche, 200g de sucre (50°C, vitesse 3,... [Lire la suite]
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15 février 2015

Sweet Table Batman - Etape 1 - La Décoration

Réalisé le 14 février 2015 A l'occasion des 33 ans de mon mari, il a voulu un cadre Batman... Pour la petite fête en famille, je suis donc partie sur le thème Batman. Horaires particuliers, on a organisé le gâteau dans l'après midi, et le repas dans la soirée. J'ai donc réalisé une Sweet Table sur le justicier masqué ! Voici le final... La déco, je vous le conseille fortement, c'est à préparer à l'avance... Au total, pour la table, j'ai mis :- 3h de découpage- 2h de collages divers et variés- 1h de mise en place- 6h en cuisine... [Lire la suite]
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