08 octobre 2013

Sablés pour un mariage - avec explications détaillées

Réalisé le 3 octobre 2013 Pour le mariage de ma chef/collègue, qu'elle faisait sur le thème de la gourmandise, nous avons décidé, avec une collègue, de lui préparer un petit cadeau sur le thème de la gourmandise... Boite à bonbons, bonbons etc... Je ne pouvais donc ne pas lui faire quelques sablés pour fêter l'événement ! Côté Recette J'ai utilisé cette recette ci, j'en ai fais bien plus que nécessaire pour mes 5 sablés, mais j'avais prévu des sablés Hello Kitty et des sablés Fleuris (recette : Shortbread) J'ai ensuite découpé... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Dé à coudre pour géant... (avec explications et recettes)

Réalisé le 21 septembre 2013 Pour l'anniversaire de sa Raymonde, sa petite fille m'a demandé de lui préparer un dé à coudre pour 20 personnes et fleuri... Elle voulait aussi que les génoises à l'intérieur soient d'un dégradé de rose, et le tout, garni de crème au chocolat noir, au chocolat au lait, au chocolat blanc et confiture de fraise... Voici ce que j'ai réalisé... Côté gâteau J'ai réalisé les génoises Pour une génoise- 125g de sucre glace- 125g de farine- 4 oeufs- 1 sachet de levure chimique- du colorant rose (1... [Lire la suite]
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23 septembre 2013

Le p'tit verre de Jack !

 Réalisé le 31 août 2013 Pour l'anniversaire de Muriel, une copine, qu'elle fêtait avec un ami, elle m'a demandé de leur préparer un gâteau en forme de bouteille de Whisky... Juste pour rire, voici les précédents gâteaux réalisés pour elle... Le gâteau Jamaïque et le Gâteau Rose... ça vous donne une idée du sérieux de la fille !! lol ! Quelques détails... Prénom et âge des fêtards... Côté gâteau Les recettes au tobleronne sont ici J'ai préparé une génoise au tobleronne Puis un petit gâteau rond, au tobleronne... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

La reproduction 2D ou comment reproduire un dessin en pâte à sucre

Quand, comme moi, on est pas une pro du modelage, refaire des dessins en 2D en pâte à sucre, ça permet de décorer avec n'importe quel thème un gâteau. On pourrait dire assez facilement, oui, par rapport au modelage, c'est facile... mais ne croyez pas que c'est beaucoup plus rapide à faire ! Matériel nécessaire : - un dessin imprimé à la bonne taille (pensez qu'il faut qu'il tienne sur le gâteau), selon la complexité du dessin, il peut être utile d'en avoir plusieurs exemplaires.- une paire de ciseaux- pâte à sucre dans les... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Noël 2012 - n°15 - Bonnet du Père Noël (avec explications)

Pour le Noël chez ma belle mère, on lui a rapporté une bûche et ce bonnet de Père Noël ! J'ai cuit un quatre quart dans le moule robe de Wilton (celui pour les princesses) Je l'ai garni et couvert de crème au spéculoos Je lui ai ajouté un cone de pâte à sucre blanche sur le dessus, un peu en biais J'ai recouvert le tout de pâte à sucre rouge découpé les surplus largement d'abord, puis avec plus de précision... J'ai ajouté un boudin de pâte blanche dans le bas de mon gâteau pour en améliorer la stabilité. J'ai réalisé un... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Noël 2012 - n°5 - Brioches de Noël pour mon boulot ! (avec recette)

Avant que tout le monde ne parte en congés, j'ai voulu rapporter une petite gourmandise à mes collègues... Vu qu'on avait déjà des piles de chocolats, et biscuits en tout genre, je suis partie sur des briochettes, bien de saison ! Le Père Noël avait donc déposé pendant la nuit, une brioche sur chacun des bureaux pourtant fermé !!! Miracle !!!! (ok, heu, j'avoue... on a tous un pass pour ouvrir les portes du service et j'arrive parmi les premières le matin, nous n'étions que 4 quand j'ai fais ma distribution sur les 15 du service !) ... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Noël 2012 - n°4 - Bûche de Noël pour la Nounou ! (avec recette)

Pour remercier Nounou de s'occuper aussi bien de mon p'tit garçon, j'ai pris l'habitude d'offrir un petit truc pour Noël et pour l'été. Cette année, une bûche !!! Ne sachant pas si Nounou apprécierait un 100% pâte à sucre, j'ai choisi une version intermédiaire, super simple à réaliser et qui rend un maximum d'effet !!! Cuire un gâteau de votre choix dans un moule. Ma grand mère m'ayant offert un moule en forme de bûche, je le trouver super pour ce genre de gâteaux... mais j'aurai pu faire la même chose avec un gâteau rond normal,... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

Cupcakes Halloween... en détail !

Première étape, la pâte ! Préparer une pâte à quatre quart (ou autre pâte blanche de votre goût) La diviser en quatre, et colorer avec du vert, du noir, du rouge et du orange. Sortir les caisettes trouvées iciPlacer les caissettes dans un moule à cupcakes (en silicone ou non) pour éviter qu'elles ne s'écroulent Placer la pâte dans les caissettes à cupcakes Mettre au four Cuire ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Vous obtenez des cupcakes : - vert : pourriture, viande de zombie, morve de troll, ...- rouge : sang... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

Cake pops de la ferme - explications en détail !

faute d'en avoir trouvé sur internet par mes recherches, j'ai dû me débrouiller pour faire mes cakes pops de la ferme... Alors même s'ils ne sont pas parfaits, voici les explications pour les refaire (peut être mieux !) Matériel - des restes de gâteaux- un liant (crème au beurre, ganache...)- pâte à sucre rose (vache, cochon, lapin)- pâte à sucre blanche (cheval, lapin, vache, poussin)- pâte à sucre marron claire (cheval)- pâte à sucre grise (lapin)- pâte à sucre orange (poussin)- un petit rouleau- de la maïzena- Candy Melt... [Lire la suite]
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23 septembre 2012

Gâteau tracteur - ferme...

Pour les deux ans de Louis... Gâteau au chocolat et crème à la noisette... Les explications !! Faire un gâteau, le couper en deux parts inégales : Mettre les morceaux sur la tranche, raboter un des deux pour mieux décaler la petite coline sur le devant Enduire de crème le grand côté Redresser et couvrir le tout de crème Ensuite on couvre de pâte à sucre et on décore : touffes d'herbe, ballos de paille, barrière, prénom, fleurs, arbre fleuri... On rajoute les cakes pops (cf ici) Et voilà un beau gâteau !!! (ouai, dis... [Lire la suite]
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